Ons Menu

Alles wat we te bieden hebben in één oogopslag

Lars – signature dish

4 gangen € 58 | 6 gangen € 78 * | 7 gangen € 88 **

We proberen zoveel mogelijk rekening te houden met wensen met betrekking tot allergenen. Heb je een allergie? Vertel het ons, wij kunnen u adviseren.

Hamachi
Pistache | Steranijs | Groene Asperge
Makreel *
Gerookte Avocado | Hummus | Bloedsinaasappel
Krab & Foie *
Ravioli | Bisque | Toast
Skrei
Peer | Daslook | Paling

Coquille **
Bloemkool | Groene uien olie
Kwartel
Paddestoelen | Gort | Mosterdblad
Wagyu A5
Wortel | Vadouvan | Jus | Zwarte Knoflook

supplement i.p.v. kwartel € 29
Ruby Chocolade
Framboos | Lychee | Granaatappel

A la Carte

Oesters
€ 4 per stuk

Royal Cabanon | Citroen | Sjalot
Zeebaars
€ 22

Tartaar | Komkommer | Ponzu | Miso
Kaviaar
€ 25

Gerookte Paling | La Ratte Aardappel | Kaviaar

Japanse Wagyu A5 100 gram
€ 70

Wortel | Zwarte knoflook | Vadouvan
Côte de Boeuf 800 gram
€ 70

Béarnaise | Rode Wijn Jus
Zwezerik
€ 34

Pierre Robert | Hazelnoot | Oost-Indische Kers
Entrecote
€ 34

La ratte aardappel | Anticucho | Ui

Lunch

Ons lunchmenu is seizoensgebonden en wisselt wekelijks. Het lunchmenu kan binnen 1 ½ uur worden gereserveerd.

3 gangen
€ 40

4 gangen
€ 50