1 Michelin Ster
Ons Menu
Alles wat we te bieden hebben in één oogopslag
Lars – Kerst ’22
Lunch & Diner
Wij kunnen haast niet wachten om al onze gasten dit jaar eindelijk te verwelkomen tijdens de feestdagen. Wij serveren ons kerstmenu van 24 t/m 26 december.
Ons menu is op basis van de Franse keuken. Het is niet mogelijk om het kerstmenu aan te passen voor gasten met dieetwensen en/of allergieën.
Diner 6 gangen € 195 | Lunch 5 gangen € 160
*Tarbot & Zwezerik zal alleen tijdens het diner geserveerd worden.
- Foie Gras
Macadamia | Madera
- Hollandse Garnalen
XO | Mierikswortel | Peer Cider
- Oester
Kervelwortel | BBQ Palmkool | Lavas | Pistache
- Noordzeekrab
Foie Gras | Bisque | Topinamboer
- Tarbot & Zwezerik
Zwarte Truffel | Gruyère de Comté | Crosnes
Dit gerecht zal alleen tijdens het diner geserveerd worden.
- Konijn
Ravioli | Lardo di Colonnata | Ossenstaart | Wortel
- ReeKoolsoorten | Chocolade | Specerijen
- Platinum KaviaarWitte Chocolade | Olijfolie
- StoofpeerKaneel | Gluhwein | Dulce de Leche
Lars – Herfst Menu ’22
Lunch & Diner
Ons Menu bestaat uit verschillende creaties. Fantastische vis en vlees gerechten.
Ons menu is op basis van de Franse keuken. Wij gebruiken room, boter en gluten. Wij adviseren gasten met extreme allergieën geen gebruik te maken van onze keuken. Het aanpassen van gerechten doet vaak breuk aan onze ideeën en de visie van het menu.
Wij serveren een vast 5 of 6 gangen diner inclusief diverse amuses en onbeperkt robuust brood. Tijdens de lunch bieden wij ook een 3 of 4 gangen menu aan.
Diner 5 gangen € 105 | 6 gangen € 125 | 7 gangen € 175
Lunch vanaf 3 gangen € 60 | 4,5 of 6 gangen is ook mogelijk.
Eet u vegetarisch of heeft u andere dieetwensen? Geeft u dit dan alstublieft van te voren door. Wij kunnen last minute aanpassingen niet altijd garanderen.
- Platinum Kaviaar
Amuse | Creme Fraiche | Ponzu
- Kokkels
Amuse | Venkel | Dille | Parmezaan
- Heilbot
Salty Fingers | Oester | Codium | Kombu
- Coquille
XO | Shiitake | BBQ Citroen | Champignon
- Zeetong
Mosselen | Pernod | Tortellini Ricotta
- Zwezerik
Truffel | Pierre Robert | Hazelnoot | Bloemkool
- EendSpecerijen | Pompoen | Cèpes | Foie Gras
- Japanse Wagyu & Platinum KaviaarSieuw Mai | Kreeft | Zwarte Knoflook | 50 gram A5+ Kwaliteit
Wagyu in het 5 of 6 gangen menu, € 38 supplement.
- FramboosAmuse | Drop
- ChocoladeBaileys | Manderijn
Lars – Vegetarisch ’22
Vegetarisch bij Lars
Geniet van onze vegetarische gerechten. Wij gebruiken room en ei producten in ons vegetarische menu. Dit kunnen wij helaas niet aanpassen voor veganistische gasten.
Diner 5 gangen € 95 | 6 gangen € 105
Ons vegetarische menu is beperkt beschikbaar. Wij vragen daarom elke vegetarische gast de dieetwensen door te geven bij de reservering zodat wij het vegetarische menu kunnen voorbereiden.
- Michelin Ster
Amuse | Creme Fraiche | Ponzu
- Venkel
Amuse | Dille | Geitenkaas | Parmezaan
- Watermeloen
Soja | Kimchi | Zeewier | Gember
- Artisjok
Buratta | Groene Asperge | Pijnboompit
- Gnocchi
Gruyere | 62 Graden Ei | Spruiten | Topinamboer
- Bloemkool
Hazelnoot | Pierre Robert
- WitlofTarte Tatin | Pastinaak | Schorseneer | Zuurkool | Roquefort
- FramboosAmuse | Drop
- ChocoladeBaileys | Manderijn
Gault&Millau
The Fork
1 Michelin Ster
