Ons Menu
Alles wat we te bieden hebben in één oogopslag
Alles wat we te bieden hebben in één oogopslag
Lunch & Diner
Experience – Green – Favorites
Lars creëerde samen met zijn keukenteam 3 soorten menu’s die elk voor een andere beleving staan. Alle menu’s zijn gebaseerd op seizoensproducten en de favoriete smaken van Lars & Floor.
Ons Favorites menu is het meest uitgebreide menu. Wilt u liever wat minder gerechten eten dan bied Experience daar een mogelijkheid voor.
Tijdens de lunch maken wij een dagelijkse selectie van 3 of 4 gerechten uit ons Favorites menu en nieuwe creaties vanuit ons keukenteam.
Diner Experience € 110 | Favorites € 175
Lunch vanaf 3 gangen € 60 | 4,5 of 6 gangen is ook mogelijk.
Eet u vegetarisch of heeft u andere dieetwensen? Geeft u dit dan alstublieft van te voren door. Wij kunnen last minute aanpassingen niet altijd garanderen. Ons menu is op basis van de Franse keuken. Wij gebruiken room, boter en gluten. Wij adviseren gasten met extreme allergieën geen gebruik te maken van onze keuken. Het aanpassen van gerechten doet vaak breuk aan onze ideeën en de visie van het menu.
Basilicum | Rode Peper
Beurre Noisette | Munt
Gefermenteerde Paprika
Rabarber | Mierikswortel | Vadouvan | Citrus
Oscietra Kaviaar | Zalmforel | Wagyu kaantjes
Boter Soorten | Gerookte Olijfolie
Vegetarisch bij Lars
Geniet van onze vegetarische gerechten. Wij gebruiken room en ei producten in ons vegetarische menu. Dit kunnen wij helaas niet aanpassen voor veganistische gasten.
Green Menu | € 95
Dit jaar zijn wij gestart met onze eigen tuin midden in de Houthavens. Boven op het gebouw tegen over ons beschikken wij over een daktuin van ruim 400 vierkante meter. In het Green menu gebruiken wij wat de oogst ons bied. Gerechten zouden daardoor last minute kunnen veranderen.
Ons vegetarische menu is beperkt beschikbaar. Wij vragen daarom elke vegetarische gast de dieetwensen door te geven bij de reservering zodat wij het vegetarische menu kunnen voorbereiden.
Basilicum | Rode Peper
Beurre Noisette | Munt
Roomkaas | Miso | Pinda
Feta | Mierikswortel | Umeboshi | Bieslook
Gerookte Crème Fraîche | Geitenkaas | Prei | Komijn
Boter Soorten | Gerookte Olijfolie
Supplement € 15